コスタ・カレイジェスにて

 

 

 

コスタ・カレイジェスにて

 

 

メキシコのコスタ・カレイジェスって そうそうご存知の方はおいではないかも知れません

ここは完全な隠れ家的穴場で ほとんど外部から進入出来ないプライベイト・ビーチがついています

すべて離れで 同じホテルに泊まっている方の顔さえ合わせることがないのです

 

銀座でもそうですが 隠れ家的お店が多くなったように思われます

何故そうそう隠れているのかと言えば ノンビリ気遣いなしに休めるところが存外少ないからです

ハワイのオアフなどは まるで日本人の街で ハワイ島まで来るとよかったのですが 日本の飛行機会社が

直行便などを出しちゃったものだから せっかくのハワイ島も 近頃は日本人が跋扈しているようです

タヒチもそう ボラボラ島もそう ありとあらゆる場所に日本人が進出しています

日本人が歩いているのは別段構わないのですが 日本人が多くなって来ると 畢竟日本料理店が突然多くなり

その味たるや堪らないのです ですから政府では日本料理店を適宜公認し 公式日本料理店にしようと動いているようですが

それもどうやら怪しいようです 現地人が日本料理をやっているのが多く ニューヨークの日本料理店が逸早く反応し反発しています

日本料理の何たるか 別にいいじゃんと言うこともそうだが 日本料理が現地で 完璧にアレンジされる向きもあるからです

 

それぞれのお国の特徴を言えば 中国はオイスター・ソースで 韓国は豆板醤で フランスはバターで イタリアはオリーブ・オイル

メキシコは辛いチリで ベトナムやミャンマーではナンプラーで インドは各種香辛料 そして日本料理は昆布と鰹と椎茸の味でしょう

それぞれの国家が それぞれの味でいいわけで おかしな日本料理だからと言って 免許皆伝風にしたところで

風土も違えば 来る人々の心情も 働く人も違っています ですからそれをやっても実際は意味をなさないでしょう 

だからと言って哀しいわけではありません それなりに覚悟して楽しめればいいのですから 日本料理にしたら惨憺たるものですが 

それが嫌で 本格的な日本料理を求めるならば それは言わずもがなで日本で味わうべきです

 

コスタ・カレイジェスの隠れ家的な素敵な話題を出そうと思ったが 飛んだ余所道をしてしまったようだ

言っておきますが 隠れ家は隠れ家でいいのですし それほど声高に公表したくもないですしね

アカプルコと言うリゾート地も近くにはありますが こっちの方が問題ならないくらい素敵な隠れ家です

今日のところはそのぐらいでご勘弁して戴きましょう ペコリ!

 

http://www.careyes.com.mx/index.html  今は亡き或る方が生涯愛されたコスタ・カレイジェス

 

 

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